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用河粉机做河粉如何不粘布

2017-06-24 14:30:18

                                                          用河粉机做河粉如何不粘布

河粉机做河粉如何不粘布?这是很多河粉生产者需要解决的技术难题。每个人都想使用河粉机做河粉要想达到有韧性,滑爽,不粘口,但是配方、河粉机、原料三者都很重要。

首先做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米,要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外(最好是小麦淀粉),河粉机很关键。做出的河粉生了不行,熟透了也不行,设备对温度的控制非常关键。

河粉机河粉如何不粘布?还有一个妙招就是使用食用油。

以上由广州嘉昌河粉机分享,使用广东广州嘉昌全自动河粉机生产的河粉弹性好滑爽不粘口,筋道耐炒。  

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